腊味炒饭的做法

1、把材料准备好。

2、腊肠用水冲洗一下，切成小块。

3、饭加小许米醋打散。

4、青菜洗干净，切小粒。

5、热锅下油，油热后倒入切好的腊肠。

6、大火翻炒几下，转中火，把腊肠里的油煸出后铲起腊肠备用。

7、倒入米饭。

8、中火翻炒，炒至米饭呈现干爽，米粒可以在锅里弹跳后倒入炒好的腊肠。

9、翻炒均匀，加入打成蛋液的鸡蛋。

10、继续翻炒，炒至米粒裹着蛋液后加入酱油。

11、翻炒均匀，加入青菜粒。

12、炒至青菜粒转色后即可熄火。