怎么做大黄瓜炒香菇丸

1、大黄瓜削皮后对切去子，再切成喜欢的厚度香菇丸切片或是对切都可以，蒜头拍扁稍微切成小块。

2、热锅倒入少许油，爆香蒜头放入大黄瓜片略炒一下，加入淹至食材一半的水（高汤），盖上锅盖煮到想要的软度。

3、加入香菇丸及少许水煮滚，洒上胡椒粉及盐巴，起锅前加入芹菜珠即可。