【腊味】魔芋烧咸鸡

1、魔芋洗净后，切方块；

2、咸鸡洗净，煮熟，斩块；

3、煮锅里倒入适量清水烧开，将魔芋放进锅里略煮一会儿，捞出备用；

4、炒锅烧热，倒入适量植物油；

5、植物油烧热后，调小火，放入干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣煸香；

6、将咸鸡放入锅里，大火翻炒；

7、放入豆瓣酱炒香；

8、放入魔芋翻炒均匀，倒入适量清水，调入适量生抽，盖上盖子烧20分钟左右；

9、食物都熟了之后，调入少量盐，鸡精，翻炒均匀；

10、关火，起锅。