1、小龙虾刷洗干净，尾中拔去虾线，可以把头剪掉一点，（我没剪）浸泡备用。切好配料，干辣椒可以根据个人口味添加。配菜我选用的洋葱和芹菜，可根据个人口味加其它蔬菜。
2、把龙虾煎一次，直到壳变红，然后放在备用的地方。
3、在锅里加点油加热。把葱炒至干软。把它拿出来扔掉。（我觉得油的味道会好一点，但也可以浔石饴侧省略）把干辣椒、八角、生姜、香叶、豆沙、大蒜和花椒放进锅里，搅拌后放入啤酒中煮沸（嬲旖亍茫适当加些温水）。将炒好的小龙虾炒匀，用文火煮15至20分钟，即可品尝
4、加入洋葱和芹菜，炒至熟。加其他蔬菜和新鲜胡椒
5、摆动板
6、有些步骤没有拍照，书面记录应该清楚。我个人认为我这样做的味道很好。
