家常菜&墨鱼炖饭豆（饭豆墨鱼汤）的做法

1、原材料准备1：墨鱼干用温水泡软，取出白骨。

2、原材料准备2：饭豆用温水浸泡三小时左右，发胀即可。最好不过夜，否则变味，发芽。

3、原材料加工：将发过的墨鱼，横刀切丝，装盘备用。葱花，姜片、姜丝切好备用。

4、热油，将墨鱼丝过油爆一下，即入清水。

5、加入饭豆，盐，姜片同焖，一个小时左右。

6、焖烂后加入适量黄油调味去腥，即可出锅。再撒入葱花和姜丝，美味营养的饭豆墨鱼汤就可上桌啦。