怎样做出家常菜系列之四喜烤麸

1、烤麸热水下锅先煮15分钟捞起。

2、煮好的烤麸用水冲洗，之后撕成小块，再挤干水分。

3、将烤麸放入气炸锅代替油炸，气炸后的烤麸。

4、烧热锅，先下少许油将冬菇和金针炒香，取出备用。

5、原锅再下一点油，下姜片，葱段和八角爆香。加入汁料煮热。放入烤麸、鲜笋、冬菇和金针先小火煮10分钟，中间搅拌一下。

6、之后加入木耳和毛豆再煮10分钟并撒入胡椒粉，中间搅拌一下，调味，淋上适量麻油，盖上锅盖后熄火，焗1小时。

7、美味完成。