水发海参的家常做法

1、海参泡发洗净

2、切块备用。

3、冬菇泡发。

4、瑶柱5粒浸泡。

5、热锅下油爆香姜，蒜和红葱头。放入冬菇，加入1茶匙糖，2汤匙生抽，1汤匙老抽，瑶柱撕成丝加入。加酒2汤匙爆炒。

6、换砂煲倒入冬菇和泡冬菇和瑶柱的水煮45分钟。

7、另起锅下油爆红葱头和姜，下海参，加1茶匙白糖，2汤匙蚝油，一点胡椒粉，放酒炒。

8、炒好海参倒入冬菇煲焖到软身可食。