带籽乌鱼的做法

1、1.鱿鱼仔（籽乌）用冷水泡发，泡发后清理干净备用。

2、2.葱姜切段，锅内放油烧热，加葱姜爆香，加籽乌翻炒

3、3.加入适量料酒、酱油、醋，翻炒均匀

4、4.加入适量水，没过籽乌即可。加入适量花椒、八角、盐、白糖，翻炒均匀，小火闷炖

5、5.炖到汤汁收浓，如下图所示

6、6.加入适量蚝油，翻炒一下即可出锅