1、2鸡蛋、2西红柿、葱姜蒜、面粉。
2、鸡蛋打散，西红柿切块（每一个6瓣中间切总共12块，不要块太大，不好熬开），姜切丝，蒜切片，葱斜切段
3、热油小火葱姜蒜爆香，油不能太少，一会儿还得下西红柿
4、一起翻炒
5、不加水，小火翻炒，将西红柿熬开，熬出西红柿汁，直至西红柿脱皮变成很小很稀的小块
6、小窍门，在这儿也可以加少些盐，也是为了出汁
7、倒入水搅拌融合后等水熬开
8、打好的鸡蛋趁滚开的热水绕圈大鸡蛋花（打进去不要马上搅拌，等几秒钟让鸡蛋成块）
9、用小细流的水加入面里，一定记得水尽量少，水可以慢慢加，面疙瘩为干面疙瘩，边下边搅拌（因为自己一个人在家拍照，所以面疙瘩的照片没有）
