红烧肥肠怎么做

1、准备所有食材

2、将肥肠过水30分钟切小段、辣椒切片、洋葱切丝

3、炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金黄色时捞出，沥油

4、炒锅置旺火上，下熟猪油，将大葱段下锅稍愀赠嗾鲔煸，加入黄酒、姜末、青红辣椒、洋葱、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5 分钟，再移锅到旺火上烧1分钟，加鸡精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成

5、最后出锅装盘，超级美味