怎么做家常好吃的红烧肥肠？

1、首先把肥肠清理干净，下锅焯水，加入料酒，焯水后捞出备用。

2、然后热锅凉油，加入葱蒜爆香，放入豆瓣酱，肥肠，再加入生抽，蚝油翻炒。

3、最后加入盐，鸡精等，淋上适量的水淀粉，翻炒均匀出锅即可。