1、红薯清洗干净，切成薄片。蜂蜜和纯净水混合搅拌均匀，备用；
2、切好的红薯片放入大盆里浸泡5分钟去除淀粉，沥干水分，用纸巾擦干表面水分。一定要擦干，不然很难烤脆哦；
3、烤盘上垫上一张锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄一层黄油不要多了，将擦干水分的红薯片摆放在烤盘上；
4、在红薯片上也刷一层薄薄的黄油；
5、烤箱提前预热10分钟，180度上下火中层烤15分钟；
6、5分钟后拿出，刷一层蜂蜜水在红薯片上，温度调至150克继续烤10分钟，烘烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去；
7、红薯片放晾网上晾凉，之后放在密封罐里保存。
