怎么做萝卜白菜牛腩煲

1、牛腩冷水下锅，煮沸后捞出备用，注意一定冷水下锅。

2、焯水后的牛腩洗净后切成小块。准备姜蒜和花椒，小米辣。

3、锅烧热，下油，下葱姜蒜爆香，加入花椒，小米辣，炒出香味。

4、加入牛腩块进行翻炒，加入适量盐继续翻炒至微干。

5、将牛腩移入砂锅，加入温水，生抽，老抽适量。先大火煮滚，再转中小火焖煮。

6、砂锅煲着牛肉的时候，白萝卜去皮切成滚刀块。

7、将滚刀块的萝卜加入砂锅，加适量盐。

8、焖煮约半小时后，先加入白菜梗，再加入白菜心，加盖再焖约十五分钟即成。

9、调整好咸淡后即可盛碗开吃。