清炖竹鼠做法

1、做法：将竹鼠切成块，加入姜、酒、盐腌制半小时，

2、将腌制半小时后的助手连同材料下锅，

3、然后加入冬笋、黄豆，大火煮沸后，改为小火炖2 小时（或用高压锅大火煮至喷气后，改为小火炖15 分钟，熄火后停20 分钟才开盖）。

4、最后，上桌时，菜面撒上葱即可食用。