红烧羊肉豆腐的做法

1、羊肉冷水下锅，既保留了羊肉的原汤，血水在开锅后还会变成浮沫漂浮。

2、开锅后用勺子撇净浮沫。

3、倒入电磁紫砂煲，加入一只竖切为二的白萝卜同煮去膻味，加盖，开武火煲3-4小时。

4、油热后加入辣椒面炒至颜色变暗，并能闻到香味。

5、放入葱、姜、蒜炒香，然后加入羊肉汤煮开。

6、放入豆腐煮开，然后放入羊肉，煮开后加入适量的盐，继续煮至汤汁收浓即可。

7、盛出后放上青葱或香菜即可。