1、加入水；当我们的肉炒咸了的时候，我们可能通过加入适当的水进行冲洗，洗去大部分的盐味后，我们再进行烹饪。这样的话，口味就不会那么淡了。
2、加入菜：当肉炒咸了，我们可加入一些新鲜的菜，这个时候加入的菜，记得不要放任何的盐，让这个菜去分担肉的咸，那么肉就不会太咸了。
3、上面讲的是平常炒菜的肉咸了的处理方式。
下面讲一下腊肉，大家都知道腊肉是很咸的，所以想让他味道不那么咸的话，我们可以把腊肉提前用水泡两个小时。
4、还有就是不要直接煮熟就吃，我们可以把腊肉加入不放盐的菜，与菜一起炒来吃， 这样的话，菜会分担腊肉的咸味，就会变得淡一些了。
5、还有一个方式，如果肉确实是太咸了，我们可以直接拿来煲汤，适当的放点肉，然后多放些水，能更好的分解盐。
6、当你知道这个肉确实是很咸的时候，我们可以少量的烹饪，少放一点肉来吃，每顿都能控制好量，就不会觉得太咸了。
7、当遇到特别咸的肉的时候，我们可以多煮几次水，这样下来，肉自然就会淡了，不会太咸了。
