做出入味的番茄虾仁炖豆腐

1、将虾切成适合入口的小块，加入料酒、盐、姜和腌料腌5分钟。

2、把豆腐和西红柿切成块。

3、将油倒入锅中，放入腌好的虾仁，炒至8成熟，盛出。

4、锅中倒油，放入葱末，再放入西红柿。中火翻炒，加适量生抽。待西红柿变软后倒入豆腐，继续翻炒。加入适量蚝油和糖。

5、在原料中加入热水，盖上盖子，用文火煮3分钟。

6、打开锅盖，加入虾仁，高热收汁，锅内即出。在平底锅上撒些切碎的青葱。