香酥椒盐皮皮虾

1、在买虾时，我们最好是选择有带黄的虾是最好吃的了。（如图）

2、切好各种辅料备用，至于切的形状和方法没有太多要求，自己觉得好看就好。（如图）

3、将皮皮处理好后洗净沥干水分，用盐和料酒码味十分钟后撒上干淀粉拌匀。（如图）

4、锅中油温到七成时下入皮皮虾炸三分钟左右捞出，到油温到达八成时，再次复炸到酥脆出锅备用。（如图）

5、锅中少油炒香姜、蒜、葱。（如图）

6、下入皮皮虾炒匀，加入椒盐、白糖、蚝油,最后撒入白芝麻就可以出锅了。（如图）

7、来尝尝吧，这个不用剥壳哦。（如图）