鲜美嫩豆腐鸡蛋羹

1、嫩豆腐切1㎝左右的小丁，一部分铺满盘子底部，剩余的备用

2、鸡蛋打散，加入温水充分打匀，然后过筛到盘子里，一定要过筛除去泡沫，剩余的豆腐丁撒在盘子中间

3、蒸锅中加入冷水，烧开以后放入蛋液，全程小火蒸，上汽以后蒸8分钟即可

4、加入2勺生抽酱油和1勺麻油，再撒上小葱花即可

5、鲜嫩美味的嫩豆腐蛋羹，大人孩子都喜欢