家常回锅肉的做法

1、水烧开，放入五花肉两块，加入大料4朵、花椒一小把、4片香叶、1小块桂皮、3勺料酒，把肉煮熟筷子能扎进去的程度捞出备用。

2、把煮好的五花肉晾凉切片、准备好的1把蒜苗洗净摘好切段、姜片6片、蒜6瓣切片备用。

3、起锅烧油，油热放小火下入姜片、蒜片爆香，下入五花肉，加入2勺郫县豆瓣酱，炒香至五花肉微焦打蔫。

4、加入白糖2勺、生抽1勺翻炒。

5、下入蒜苗翻炒均匀。

6、炒熟出锅！完成！超下饭的家常回锅肉来啦！