肉丝炒菠菜的做法

1、将瘦猪肉切成肉丝，放入盆内，加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出丞仑郦棱沥油；菠菜择洗干净切成小段；韭菜择洗干净切段待用。

2、将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅投入内丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。