怎么制作鸟巢蛋饼

1、清水煮沸，放入挂面煮至七分熟。

2、将挂面放入冷水中。

3、分离蛋清与蛋黄。

4、将挂面沥干捞出。

5、挂面中倒入烤肉酱和蛋清搅拌均匀。

6、锅底涂油，放入挂面围成圆形，小火煎1分钟。

7、放入蛋黄，盖上盖子煎4-5分钟。

8、抹上辣椒酱，撒上葱花。