在家制作美味的荷兰豆腰果炒鲜

1、鲜虾洗净去头去壳留尾,并在虾背上割上1刀,取出虾线。

2、处理好的鲜虾用少许盐和胡椒粉腌制5分钟; 荷兰豆洗净,摘去两边筋须。

3、锅中放水烧开后,滴入几滴的食用油,放入荷兰豆快速焯一下水,马上倒出用清水冲凉冷却备用。

4、锅中放油,冷油倒入腰果,再开小火将腰果慢慢炒熟,盛出。

5、锅中放入少许油,炒香姜片蒜片，倒入虾仁炒至变色。

6、再加入荷兰豆炒片刻,调入少许生抽和盐炒匀，最后放入炒熟的腰果,出锅装盘。