河南胡辣汤的做法

1、花生授炬块翎米提前6-8小时泡水，泡好去皮，木耳、红薯粉条、海带苗泡发，豆皮、香菇、木耳改刀切丝，腐竹、面筋切丁，粉条切段

2、海带苗泡发

3、胡辣汤粉、红薯淀粉、白胡椒粉放入碗里，加入适量清水，同时起锅烧水，凉水下入花生米

4、芡汁搅拌均匀（胡椒粉在里面一起拌匀，以防热水下锅融化不开结成小球）

5、水开下入所有配菜

6、再次开锅时转小火，勾入芡汁（边勾芡边用勺子搅拌，注意观察黏稠度）

7、加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味

8、出锅盛碗，来点辣椒油、香油，完成！