祛暑清热的冬瓜火腿粥

1、大米先淘洗干净，再加入油和盐腌它30分钟。

2、冬瓜刮去表皮上的白霜，去掉里面的籽，洗净之后切成1cm厚的片。而金华火腿要切成1cm宽、2cm长的薄片。香芹则切成粒状即可。

3、在锅内面加入适量的清水，用大火烧开之后放入已经腌制好的大米，切好的冬瓜片还有火腿片，大火煮滚了以后再转小火慢慢熬煮50分钟。

4、最后是放入已经切好的香芹粒进去，继续煮多5分钟即可。

5、粥煮好了以后，可根据个人的口味加一些芝麻香油调昧。