梅州腌面做法

1、事先用肥猪肉炸好猪油备用。

2、然后准备碱水面半斤。

3、接着将蒜剁成蒜蓉，切好葱花备用。

4、随后锅里多放水,水开下面煮个几十秒即可,不可久煮。

5、然后捞起沥干。

6、趁热拌入猪油。

7、之后锅里再入一勺猪油，把蒜蓉炸香出味，加入盐。

8、再加入生抽即可，调好味关火。

9、把调好的蒜蓉倒入面中。

10、再撒上葱花。

11、拌匀即可开吃，配上一碗三及第汤，就是梅州客家人丰富的早餐咯!