简易的五花肉炒笋干的做法

1、笋干超市都有卖，非常多；新鲜的、嫩的笋才好吃；将笋清洗干净，切成小段；

2、取几个蒜头，压碎，去膜，清洗干净；将姜清洗干净，切成姜片；

3、将五花肉清洗干净，切成小块；五花肉最好肥瘦相间，更好吃；切的时候要大小均匀；

4、开火，加入适量的食用油，将五花肉下锅炒熟、炒到表面变成白色的；

5、再加入八角、桂皮和水，将五花肉卤煮到熟；大约要卤煮1小时；

6、待五花肉煮烂后，将笋下入锅里，翻炒至熟，再加入盐和味精调味，就完成了。