香酥剥皮鱼的做法图解攻略

1、方板鱼3条

2、方板鱼去腮去肠，剥去两面外皮

3、洗净，切成块，用盐，姜片，料酒腌制20分钟

4、面粉和淀粉混合

5、水和油混合

6、面粉淀粉混合后慢慢加入水油混合物中，加少许盐，调和成炸糊

7、锅中油八分热，鱼块粘上炸糊放油里炸

8、炸至两面金黄酥脆即可出锅