初夏的薄荷牛肉的做法

1、薄荷每年自己发而且会串根，千年种的两棵，现在长成一大片

2、揪一把薄荷叶下来洗净，我以为摘了很多呢，结果炒熟都没了

3、牛肉切薄片

4、加一勺生抽、少许鸡精和糖、半勺料酒、少许五香粉、半勺蚝油、半勺淀粉、抓匀腌制二十分钟

5、五片姜、四瓣蒜、两个朝天椒切丝

6、锅烧热加两勺油炝香姜蒜辣椒

7、下牛肉炒到变色后，加进一半的薄荷叶

8、翻炒均匀，加半勺老抽增色

9、我又放了两根香菜提味

10、关火加进剩下的薄荷叶，翻炒均匀

11、出锅，很有初夏氛围的一道菜