白萝卜炖羊排的做法

1、羊排洗净，焯水，水中加上几片生姜，两根葱，倒少许的料酒。焯2-3分钟后捞出，水倒掉，重复一次焯水。

2、炒锅热少许的油，爆香葱姜蒜，下入沥干水的羊排翻炒。

3、翻炒片刻，出香味，倒入锅中，加开水，一次加足。加入几粒花椒，一粒八角和几粒小茴香，小火慢炖。炖一个小时左右。

4、萝卜切滚刀块，当羊排汤炖的差不多的时候放入，炖15分钟足够了。

5、加调味料，出锅前撒香菜。