排骨炖山药的做法

1、猪精排斩成一寸左右的块，洗净后用冷水浸泡一小时左右，这样可以去掉大部分血水和肉的腥味。

2、姜切马耳大片，姜切片三个大枣，枸杞适量。

3、排骨冷水下病放少杵料酒悼水，水幵后撒浄浮沫，撈出洗浄控水各用。

4、悼水后排骨放入砂病，同肘放葱、姜、少午料酒，加冷水，煮幵后再次撒浄浮沫，小火焼至8成熟。

5、排骨八成熟时放大枣和胡萝卜，煮5分钟后放山药和枸杞，放盐调味，等山药熟透排骨炖山药就做好了。

6、成菜，口味清淡，鲜香爽口，营养丰富。