香酥炸鸡排做法

1、鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分

2、片成三块薄片

3、鸡胸肉表面抹盐，撒黑胡椒碎再加两小勺玉米淀粉抹匀后倒一大勺色拉油抹匀腌制15分钟以上。

4、准备好面包糠

5、锅内烧热油，先拿一片鸡胸肉轻轻蘸一下玉米淀粉水

6、再放入面包糠的盘中均匀裹上面包糠，可以用力按压几下。

7、中火，放入油锅煎炸，用筷子翻面几次

8、炸至两面金黄取出

9、依照个人口味趁热撒上孜然粉、椒盐、葱姜蒜粉

10、撒好粉后用刀切成条状

11、完成