蒜蓉小龙虾怎么做呢

1、用刷子把小龙虾的腹背刷干净。去掉腮，抽出虾线。见下图

2、锅内多放油，油热7成，放入小龙虾炸至金红色捞出控油。见下图

3、锅内留底油烧热，放入蒜蓉中小火翻炒2分钟。盛出一半备用。见下图

4、放入炸好的小龙虾，大火翻炒1分钟，放入2大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺醋，1小勺盐，1小勺白糖，翻炒均匀。见下图

5、倒入一听啤酒，放入2片姜，中火煮10分钟转大火收汁。见下图

6、出锅装盘，放上蒜蓉，再撒点葱花就可以了。见下图