酥鲫鱼的做法

1、切点姜片和葱。

2、放上葱姜和料酒腌制一下鱼。

3、将腌好的鱼放入锅内炸至两面金黄。

4、将炸好的鱼捞出备用。

5、将炸好的鱼放入高压锅。

6、放入葱姜、八角、花椒、小魂香。

7、倒入酱油和醋、耗油。

8、加入清水，水的比例和鱼差不多就行。

9、用大火烧开，小火煮20分钟。

10、放凉开锅，食用起来美味可口。