牛皮要怎么才煮得烂

1、牛皮洗净切块，准备好生姜和枸杞

2、牛皮入锅用热水捞一遍，去腥

3、捞好的牛皮再洗一遍放入高压锅，放水，水位要放比牛皮高出十厘米左右，放入生姜，枸杞，料酒和少许鱼宾捷盒枵露，盖上盖子压20分钟

4、压20分钟后开盖再沸腾15分钟直到汤浓稠再加少许盐巴

5、熄火后把牛皮汤倒入方形容器里，没方形的拿其他的容器也行。