红烧肉炖土豆的做法

1、五花肉在火上把猪毛燎一下，烧净，搓洗干净。

2、五花肉切方块。土豆切块，姜片葱节备好。

3、锅中不放油，烧热，五花肉八角翻炒。煸炒出油，把油倒出。

4、加一勺生抽，两勺酱油，翻炒均匀。加一大瓶啤酒，煮至沸腾，撇浮沫。

5、加入一勺糖，葱姜，几滴米醋，大火煮5分钟。转入高压锅，喷气小火压十分钟。关火转回炒锅。

6、加土豆块，翻炒均匀。盖盖，小火烧15分钟，大火收汁即可