如何制作炝炒菠菜

1、把姜切丝、蒜切片、干辣椒切段，把菠菜切个两三道，或是用手撕开都可以，看个人习惯。

2、将油锅大火烧热。

3、倒入姜丝、蒜片、辣椒段、蒜苗，翻炒爆香。

4、把菠菜倒入锅内，翻炒均匀。

5、翻炒到菠菜变软，加入鸡精、盐，继续翻炒。

6、到菜彻底软了，熟了，便可以出锅了。