香菇鸡腿焖饭的家常做法

1、把鸡腿取下来切成块。在冷水中用葡萄酒把它烫一下。洗干净放干备用

2、蘑菇胡萝卜丁

3、把油加热，把鸡肉炒熟

4、用一勺料酒翻炒至略变色（这里的勺子是一个大圆头不锈钢勺）

5、加蘑菇胡萝卜炒

6、加入两勺生酱油、一勺老酱油、一勺蚝油、一勺红烧酱油、适量盐、少许糖继续炒（调味量可根据口味增减）。炒一分钟左右，关火备用

7、按正常程序洗米，放入正常蒸饭的水量，将炒菜均匀铺在上面，开始正常蒸饭程序

8、蒸好后，搅拌均匀。如果你喜欢，可以根据你的口味加些李金记炖米饭和酱油

9、好的炖米饭！我们吃吧！