1、请早 起买一块新鲜的猪 肝！冲洗切片～盐、糖、酱油、料酒，基本调料入碗一起拌均.怕腥可以放点姜丝～想嫩可以加点淀粉，还能收汁，不至于这么多血淋淋的血水🤠.入料可提前一晚，冰箱存储～为了新鲜度，建议三天内食用完
2、2⃣️锅里热水 烧开，加少许盐～入青菜🥦烫烫，大概30秒的样子……有想法的可以油炒一下青菜再加热水～
3、3⃣️趁水开，迅速 放入猪肝【动作慢的！建议需要多少量盛到一个碗🥣，直接一次性倒入 ！】
4、4⃣️马上盖锅盖！大火烧 ！烧至水开 ️，马上关 火.大概2-30秒的样子.
5、大火烧开关火的样子～边上吐着热泡ooooo .开盖！不可焖着！猪肝会老🤦 ️.
6、5⃣️盛碗的样子～可以滴 几点香油，撒上葱花或者香菜
7、咬下去～嫩嫩的～糯糯的！回味无穷🥂🥂冬天一碗热 ️ ️猪肝汤
