1、阿姨家鱼弄的很干净，都切片了，我自己刀功是不行的
2、刀法很好，
3、想着简便点，就买的成品调料，因为弟弟不吃辣的，就买的不辣的，喜欢吃辣的，再打一个蘸水吧
4、回来洗洗鱼，把腌鱼包拆开，再加点料酒和姜片，葱段也可以（忘记放了），把鱼腌好，就可以开始准备其他的了，我腌了半个多小时吧
5、起锅，烧油，放姜片，调料包里的酸菜，小火炒香，放里面的酱包，小火炒香，（具体看调料包做法）
6、把鱼头，鱼骨，鱼尾，放进去一起炒下，加水，煮开一会儿，加入盐，鸡精，煮一会儿，加入鱼片，鱼片卷起来一点就可以了。
7、倒出来，上面放了点13香，花椒面，散葱花，香菜，淋点烧热的油，激发香味。
8、完工，哥哥喜欢吃，我也喜欢吃。 我做菜口味不太重，所以汤汁还可以泡饭。
