1、把小餐包面团材料除黄油外都放进厨师机中，启动和面程序，先低速和成面团，再中高速和至面团可以拉出粗膜
2、加入黄油后先低速和均匀再中高速和十分钟，面团可以拉出薄膜。其实小餐包不必追求手套膜，但能出这种膜的面团烤出来的面包格外松软，会更好吃。
3、把和好的面团收圆放进面包桶中，放在温暖的地方发酵，有发酵箱最好了。我是放在常温中自然发的，四十分钟之后面团并没有发到位，做小餐包可以用了，本身一次发酵也是可以做。
4、把面团分成8份，
5、逐个滚圆，放在纸杯中。
6、烤箱发酵功能启动，往烤箱中放一杯热水，放入面包胚进行发酵，35分钟左右。
7、这是发好的面包，烤箱180度预热，
