如何做好吃的变蛋豆腐?

1、准备两个变蛋，用绳子勒成四份儿，均匀地摆到盘子中,中间放上内酯豆腐，开上花刀

2、碗中放入蒜末，辣椒圈，葱花，适量的盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋，香油，麻油，秘制的辣椒油

3、充分的搅拌均匀,家常小凉菜变蛋豆腐好了