家常菜——清蒸白茄子

1、准备所需材料。

2、将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。

3、将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。

4、取出蒸好的茄子，倒掉盘内的汁。

5、青、红椒切成小碎沫。

6、锅内倒食用油烧热。

7、将热油淋在蒸好的茄子上。

8、锅内留少许热油，放入青、红椒过下热油，捞起铺在茄子。

9、最后淋上适量的酱油即可。

10、成品