1、规划投入(资金，精力，资源)？餐饮行业的二八定律尤为突出。做什么类型？多大的店？在哪里做？预期回报值多少？多问自己是否准备好从事餐饮行业？自己开餐厅的优势劣势？这些问题一定要想清楚。
3、选址一定要搞清楚，什么类型的餐厅需要哪种口岸。街铺一定要金角银边，主干道不要去。社区店和综合体的店一定要分清楚。首先我们先去找一个门面，位置一定要选好一点的，因为一家餐馆的生意好坏，位置起到绝大数的作用。找好了一间门面以后，这个时候就要和房东商量好，商量好以后就把合同签起来
5、管理由于你没有经验，你应该多听听伙火人的意见，你再参照周边经营时间比较久的餐厅的管理经验，不断学习改进，不断摸索，一定要总结出自己的一套可行性运营管理系统。管理思想、管理原理、管理技能和方法的综合，达到管理的目的。一个店不管是前厅后厨都要达到标准化管理，奖罚分明，体系完整。
