在家制作美味的奶油卷

1、出黄油所有材料入缸，液体材料提前放冰箱冷藏

步骤2

低速成团，转7档约7分钟出粗膜加黄油

2、低速吸收黄油，转7档约3分钟出手套膜

步骤4

28温度75湿度发酵40分

3、分割40克一个面团

步骤6

搓成胡萝卜形，松弛20分钟

4、擀开

5、卷起，36温度，80湿度发酵约40分，具体看状态

6、烤箱预热，风炉180度15分钟左右 平炉上下火210度13分钟左右