茼蒿饼怎么做？

1、茼蒿清洗干净，去根。

2、放入开水中，焯熟，捞出，过下冷水。

3、沥干，切碎。

4、茼蒿碎、鸡蛋、香葱和食盐混合，搅拌均匀。

5、加入面粉，搅拌均匀。

6、搅拌成无干粉状。

7、锅内刷上食用油，加热，舀一勺面糊，倒入锅内，煎至两面金黄。

8、取出，放凉。