怎么炒鸡蛋才更嫩

1、根据自己的量选择多少个鸡蛋，我今天选的是三个。

2、把鸡蛋磕到碗里，然后倒入适量的盐油加一点点水，然后搅拌均匀。

3、热锅，然后倒入适量的油。再把搅拌好的蛋液给倒进去。

4、在凝固之后，再翻过另一面。翻炒的时候一定要注意，尽量不要破了。

5、用铲子把鸡蛋给弄成小块。当然也可以不弄，看个人喜欢。

6、加入适量的油，快速的翻炒一下。

7、这样一道金黄色的炒鸡蛋就做好了。