1、准备材料。
2、蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟左右。
3、鸡蛋加细砂糖，用打蛋器搅打至起泡。
4、筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
5、边加入牛奶和淡奶油的混合物，边搅拌均匀。
6、烤碗内部涂抹软化黄油。
7、再放入浸泡并沥干朗姆酒的蔓越莓铺匀。
8、将剩余的一半黄油小火熬成焦黄色。
9、烤碗中先注入调匀的奶油面糊，再用小勺舀出干净无杂质焦化黄油，如图均匀的浇再面糊上。
10、烤箱预热180度，中层烤约35-45分钟，中途体积会膨大涨起。（烤碗比较小就不用烤这么久）出炉后会回缩；烤至表面金黄即可。
