如何做泰式菠萝炒饭

 时间:2024-10-20 05:03:48

1、菠萝在三分之一处切一刀,用小刀取菠萝肉,切分成小块。将菠萝泡在盐水中,将菠萝壳留着做成盘。

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2、腰果炒香炒脆,虾仁加盐抓匀,滑一下油备用。洋葱、胡萝卜切成小丁,鸡蛋和隔夜米混合。

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3、热锅起油,下洋葱、胡萝卜爆香,倒入米饭翻炒均匀。

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4、依次下咖喱粉、玉米、青豌豆、菠萝和虾仁,加上鱼露、葡萄干和腰果。

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5、家里有椰糖可以和鱼露事先搅拌均匀加入,适量加盐,装在菠萝壳中即可。

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