大同刀削面肉臊子做法

1、备好食材：肉末、葱花、姜末、碎米芽菜。

2、起油锅，开中火。

3、待油烧温热下肉末翻炒。

4、肉末炒至变色，往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻。

5、倒入芽菜继续翻炒。

6、把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖。

7、起锅前放入葱花。

8、翻炒均匀即可。做好的臊子放于冰箱冷藏室，随吃随取！